オーブンで簡単マカロニグラタン

オーブンがあれば簡単に出来るマカロニグラタンです。切る材料も少なく、初心者でも美味しく出来ます。このレシピの生い立ちオーブンに付属していたレシピを参考にしました。所々簡単にアレンジしています。

1. 薄力粉 30g
2. バター 30g
3. 牛乳 2カップ
4. 塩、こしょう 各少々
5. マカロニ 80g
6. ピザ用チーズ 80g
7. ＊むきえび 200g
8. ＊玉ねぎ(薄切り) 1/2個
9. ＊しめじ 50g
10. ＊白ワイン 大さじ2
11. ＊バター 20g

1. 1

   大きめの耐熱容器に薄力粉とバターを入れ、フタをせずに1000Wのレンジで50秒加熱する。

2. 2

   加熱後、泡立て器でなめらかになるまでよくかき混ぜる。

3. 3

   2に牛乳を少しずつ加えてのばし、塩、こしょうでひかえめに味をつける。

4. 4

   再びフタをせずに1000Wのレンジで4分加熱する。2分と1分の時に取り出して混ぜる。ダマは潰してなくしていく。

5. 5

   泡立て器の筋が残るくらいの固さになるまで、1分の加熱→混ぜるを繰り返す。<ホワイトソース完成>

6. 6

   耐熱容器に＊を入れ、ラップをして1000Wのレンジで3分加熱する。加熱後出た煮汁はホワイトソースに混ぜる。

7. 7

   6にゆでたマカロニを加えて塩、こしょうで味を調節する。

8. 8

   7をホワイトソースの半量であえ、薄くバターをぬったグラタン皿に4等分して入れる。

9. 9

   残りのソースを等分にかけ、ピザ用チーズを散らす。

10. 10

    器を角皿にのせ、角皿受け棚の下段に入れる。オーブンのグラタンメニューで加熱するが、メニューがない場合はグリルで28分。

11. 11

    焼けたら気をつけて取り出し、バジルをのせて完成。

    • 

コツ・ポイント☆ホワイトソースを作った後、すぐに使わない場合は表面にラップを密着させて置くと膜が張らない。☆焼く前にソースや具が冷めている場合は1000Wで人肌程度まで温めてから10の容量で焼く。☆ホワイトソースに味をつけすぎないこと。