オーブンにおまかせするだけで、ジューシーなローストポークができます。アレンジたくさん。丼、サラダ、最後はカレーでもOK！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安売りしてて、1.5kgのかたまりを買ってしまったので…
半分をローストして4人で食べるのにちょうどいい量。
余計な脂も落ちて、あっさり食べられます。
次はどうやって食べようかな♡
材料
- 豚バラブロック 適当
- マジックソルト 適宜
- （バルサミコ酢）
- （ウスターソース）
- ※つけ合わせのキャベツ
- ◯キャベツ 5〜6枚
- ◯塩 小さじ1
- ◯かんたん酢 適量
作り方
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1
豚バラにフォークで穴を開け、全体にマジックソルトを振って、手で馴染ませる。側面も忘れずに…。脂身を上にしてオーブンへ。
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2
今回は冷凍肉だったので、ヘルシオのまかせて調理機能を使い、冷凍ありの焼き物コースで。普通のオーブンなら200度で30分。
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3
切り口はこんな感じ。
脂身が好きな方はこのままぷるんとして、ジューシーな美味しさなんですが… -
4
私は脂身が苦手なので…
油を引かず、フライパンで焦げ目をつけた方が好きです。 -
5
子供用には丼で。
※付け合わせのキャベツは、千切りして塩揉みしたものをかんたん酢に漬けてジップロックでモミモミして10分 -
6
お肉が厚くて、味が薄い場合…
バルサミコ酢1:1ウスターソースを肉を焼いたフライパンで煮詰めて、かけてます。
コツ・ポイント
表面はこんがり焼き目がつくまで焼くのがポイントです。豚バラだけでなく、ヒレ、モモ、カタ…それぞれ違う食感で楽しめますヨ。
