タイムの爽やかな香りとエビのジューシーさがおいしい♪簡単なオーブンの包み焼き！焼き時間はたったの8分です。
このレシピの生い立ち
ハーブとエビを合わせてみました。
材料
- エビ（ブラックタイガー） 10尾
- タイム 2本ほど
- ニンニク 小さいもの1片
- 白ワイン 大１/２
- オリーブ油 大１
- 塩 ２つまみ弱
- 胡椒 少々
作り方
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1
殻はお好みで剥いても剥かなくても大丈夫です。殻にはうま味や香ばしさがあるので。写真では４尾、殻を残しています。
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2
エビは殻のまま塩で良く洗い、足と背ワタを取ります。
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3
水気をよく拭きボウルに入れ、塩、胡椒、ワイン、で軽く揉みまます。
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4
芽を取り薄切りにしたニンニクとオリーブ油、ちぎったタイムの葉少々を加えて揉みます。殻付きなら、塩は多めで。
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5
オーブンを２００度に余熱します。目安は８分です。
必ず天板も一緒に余熱します！お忘れなく。 -
6
オーブンシートを広げ、エビを５尾ずつ並べ、上にニンニクとタイムを載せます。タイムは枝を切ってまんべんなく広げてください。
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7
包みます。
形は特に選びませんが、そのままテーブルに出す場合は、お皿の上で広げやすい形に包んでください。 -
8
オーブンが温まったら＜6＞を入れ、８分焼きます。出来あがったら盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
※殻つきのまま調理する場合は、万能バサミで背中を開いてください。
皮を剥くものは、剥いてから包丁で切れ目を入れて取ります。
皮を剥くものは、剥いてから包丁で切れ目を入れて取ります。
