簡単でとても美味しいキヌア入のペーストです。
このレシピの生い立ち
普通のフムスだとあと一歩だな〜とおもったところにキヌアを＋して栄養価も満足感も増しました〜。
材料
- 茹でたひよこ豆 100g
- オリーブオイル 大さじ１
- 茹でたキヌア 100ｇ
- 調味料A
- レモンジュース 小さじ１
- 塩 小さじ１
- コリアンダーシード 小さじ半分
- ターメリックパウダー 小さじ半分
- お好きなクラッカー
- 飾り用のオリーブ
作り方
-
1
フードプロセッサーに
茹でたひよこ豆、オリーブオイル、調味料Aを入れて混ぜます。 -
2
ペースト状になったひよこ豆に茹でたキヌアを入れざっくりまぜあわせます。
-
3
お好きなクラッカーにペーストをのせて、飾りにオリーブ。出来上がりです。
コツ・ポイント
オリーブをペーストに練り込んでも美味しいです〜。キヌアは食感を楽しみたいので、最後に混ぜ合わせるのがおすすめです。
