オートミールde大豆もやしのチヂミ

もやしは便利！大豆もやしの黄色がキレイ♪低GI食品『オートミール』でカリカリもっちり、豆もやしのチヂミはいかが？このレシピの生い立ちもやしナムルを作る予定で買っておいた『大豆もやし』、チヂミに入れてみたら、美味しかったので、覚え書きとして。

1. あげ玉 5g
2. ごま油 5g
3. ■チヂミの生地
4. オートミール(クラッシュタイプ) 30g
5. 水 60g
6. 中華だし 0.5g
7. ■具材
8. きざみねぎ 15g
9. 塩こんぶ 5g
10. 大豆もやし 150g

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   材料を準備する。大豆もやしは、600Wのレンジで2分間加熱する。粗熱が取れたら、水分を絞っておく。
2. 2

   ボウルにチヂミの生地の材料を入れ、よく混ぜる。レンジで30秒加熱する。そのボウルに、具材を加えよく混ぜる。
3. 3

   フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ薄く広げる。あげ玉を乗せ中火で5分焼き、裏返す。きつね色になるまでカリッと焼く。
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   粗熱がとれたら、放射状に8等分にカットする。器に盛り付けて出来上がり〜♪

コツ・ポイント大豆もやしに含まれる栄養素を逃がさずに調理するためには、袋のまま電子レンジ調理がおすすめです！…と、商品パッケージにあったので、茹でずにレンチンで加熱して水分を絞ってね。