オートミールdeミートボール

オートミールを使ったミートボール！メインの材料は４つだけ。プラントベースでカラダにも優しく美味しいおかずです。このレシピの生い立ちオートミールをスイーツや主食以外のおかずでも取り入れたら楽しいし美味しい、と思って出来上がったレシピです。SDGｓ！なプラントベースのレシピ。お好みの味付けで楽しんでくださいね♪

1. オートミール 45～50㌘
2. 玉ねぎ 1/2個
3. しいたけ １個
4. 片栗粉 10㌘
5. 塩コショウ 少々
6. ↑塩麹でも美味しいです 小さじ1
7. 油（揚げる用） 適量

1. 1

   玉ねぎ、しいたけをざっくりと切って、フードプロセッサに入れます。
2. 2

   ガーっとしてこまかくします。＊フードプロセッサを使わない場合、みじん切りにしてボウルに入れてください。
3. 3

   2にオートミールを加えてガーっとします。＊フープロを使わない場合は、2のボウルに入れて全体を混ぜます。
4. 4

   さらに、片栗粉と塩麹（または塩コショウ）を入れて混ぜると生地がまとまってきます。
5. 5

   ＊フードプロセッサを使わない場合、3のボウルに片栗粉と調味料を入れてよくこねて混ぜてください。粘りが出るまでがポイント

6. 6

   ミートボールの大きさに丸めて、さらに片栗粉（分量外）を外側にまぶします。
7. 7

   鍋に油をあたためて、全体がきつね色になるまで揚げていきます。（写真はフライパンで揚げ焼きにしています）

コツ・ポイント・玉ねぎから水分が出てくるので、生地がまとまります。フードプロセッサを使わない場合は、生地に粘りがでるまでよく捏ねるのがポイント。・塩麹を入れるとしっかり味がつきますが、塩コショウでもOK！テリヤキソースやケチャップなどで食べても美味しい