オートミールとアーモンドプードルが、タルト生地を香ばしく仕上げます。
このレシピの生い立ち
低糖質もさながら、低脂質のタルトを作りたくチャレンジしました。
材料
- オートミール 40g
- アーモンドプードル 30g
- おからパウダー 10g
- 玉子 1個
- アーモンドミルク 50cc
- 甘味料（ラカントS） 大さじ3
- バター 20g
- オリーブオイル 少量
- ホイップクリーム 40g
- イチゴ 1パック
- カスタードクリーム 40g
作り方
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1
オートミールを粉砕する
（インスタントオーツなら、そのままでもいいかも？） -
2
①にアーモンドプードル、おからパウダー、甘味料（私はラカントS）を加えてさっくり混ぜる
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3
溶き卵を加える
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4
生地の具合を見ながら、アーモンドミルクを加える
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5
レンジで20秒ほどバターを溶かして加える
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6
ボウルの淵やヘラに生地がつかない程度の硬さに調整
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7
タルト型に少量のオイルを敷く
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8
均等な厚さになるよう生地を入れる
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9
180℃に予熱したオーブンで、20〜25分焼く
（焼く前にフォークなどで生地に穴を開けておくと、ボコボコならないです） -
10
20分焼いて生地の様子を見て、さらに5分追加しました
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11
焼けたら粗熱をとります。
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12
あとは、お好みのクリームとフルーツを盛り付けて完成
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13
今回はカスタードクリーム&生クリームを重ねて塗って、カットしたイチゴをトッピング
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14
冷蔵庫で少し冷やして、クリームを落ち着かせる
コツ・ポイント
バターの代わりにオイル、アーモンドミルクの代わりに豆乳、牛乳でもいいと思います。
オートミールは粉砕した方が私はオススメです。
オートミールは粉砕した方が私はオススメです。
