今すぐ食べられる簡単ざくざくオートミールクッキーです。ヘルシーなのでお子様やダイエット中のおやつにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ざくざくしたオートミールクッキーがすぐにたべたかったので一人分少量をトースターで簡単に作りました。
一応、ダイエット用おやつです。
材料
- オートミール 50ｇ
- 全粒粉 10ｇ
- オリーブオイル 小さじ2
- 黒砂糖 大さじ１
- 塩麹（または塩ひとつまみ） 小さじ半分
- レーズン 小さじ１
- 胡桃 小さじ１
- 水 大匙１
作り方
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1
オートミール、粉、砂糖をボールに入れてよく混ぜる。
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2
１にオイル、塩麹を追加して手でオートミールを軽くにぎってつぶしながら全体によくすり混ぜる。
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3
２にレーズンと砕いたくるみを加えて混ぜ、水を最後にたらして生地をざっとまとめる。
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4
おおさじのスプーンに生地をぎゅと入れて、指で片方を押してくるりとオーブンシートに取り出す。
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5
オーブントースターで15分ほど焼く。
8分したら焦げるのでアルミホイルを途中でかぶせる。 -
6
焼きあがったら冷めるまでトースター内に放置する。
カリッとします。
コツ・ポイント
３の生地はぼろぼろでにぎってやっと固まるぐらいです。
水分が少ないほうがカリッと仕上がります。
あまりにも少ないようであれば水を少量追加してください。
水分が少ないほうがカリッと仕上がります。
あまりにも少ないようであれば水を少量追加してください。
