オートミールとアーモンドパウダーで作ってみました
このレシピの生い立ち
オートミールを使って、いつも作るマーマレードのパウンドケーキを作ってみました。くるみも入れて口当たりが気にならないようにしてみました。
材料
- オートミール(粉末に) 80g
- アーモンドパウダー 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 2個
- バター 80g
- 砂糖(素精糖) 60g
- マーマレード 90g
- 洋酒 大さじ1
- くるみ 80g
作り方
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1
オートミールを粉末にし、ベーキングパウダーとアーモンドパウダーと合わせてダマをなくしておく
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2
バターをクリーム状に泡立て、砂糖をすり混ぜる
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3
１に卵を２回に分けて加え、さらに泡立てる
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4
マーマレードと洋酒を合わせ、３に入れて混ぜる
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5
４に１の粉類を入れて半分くらいあわさったら、ローストして砕いたくるみも入れてさっくり合わせる
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6
パウンドケーキ型に入れ、真ん中を少し凹ませる
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7
１７０℃に予熱したオーブンで４０分くらい焼く
