餃子の皮が生地なので簡単にピザを作ることができます。オートミールとささみ、その他野菜ピザなのでヘルシーかと思います。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもしっかり栄養をとり、痩せられる食事をコンセプトに作っております。
材料
- エリンギ 1個
- ナス １個
- プチトマト 4つ
- オートミール 50ｇ
- ケチャップ 大さじ２
- チリソース 大さじ２
- ささみ 2本
- 塩コショウ 適量
- 醤油 小さじ1
- 餃子の皮 10枚
- チーズ 適量
作り方
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1
エリンギの白い部分はみじん切りで頭の方はスライスしていきます。
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2
ナスの方も同じく半分ほどみじん切り、スライスで分けます。
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3
プチトマトは半分に切っていきます。
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4
オートミール50ｇにお水250mlを入れて火にかけます。(弱火)
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5
オートミールにケチャップ大さじ２、チリソース大さじ２を加えてかき混ぜます。
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6
オートミールにみじん切りにしたナスとエリンギを加えて弱火で煮つめていきます。
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7
ささみは塩コショウをして焼き色が着いたらナスとエリンギのスライスを投入します。
この時に小さじ1の醤油を加えます。 -
8
オートミールはある程度水分を吸ってリゾットみたいになったらOKです。
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9
餃子の皮をフライパンに敷き詰めます。この時はフライパンで作りましたがオーブンの方が綺麗に焼けます。200度15分です。
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10
皮の上にリゾットを敷いていきます。
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11
炒めたささみ、ナス、エリンギを具材の上にのせていきます。
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12
プチトマトを並べてそこ上からチーズを適量ふりかけます。
フタをして弱火で7分ほどして皮がパリパリになったら完成です！
コツ・ポイント
フライパンより、オーブンで作ることをオススメします。
具材は自由に好きな野菜を使っていただけたらと思います。
具材は自由に好きな野菜を使っていただけたらと思います。
