50れぽ感謝♪ザクッとかみしめるほどに、口の中にじわ～っと広がる味わいがたまりません。混ぜて焼くだけ簡単！。卵・乳不使用
このレシピの生い立ち
オートミールとココナッツの食感大好き！大好きな料理家さんのレシピを参考にしながら、二つを合わせてみました。
材料
- ☆オートミール ７０ｇ
- ☆薄力粉 ３０ｇ
- ☆砂糖 ３０ｇ
- ☆塩 ひとつまみ
- なたね油（サラダ油などほかの油でも） 大さじ２
- 水 大さじ２
- ココナッツファインまたはココナッツロング ３０ｇ
- 好みのドライフルーツ（レーズン、プルーン、イチジクなど） ２０ｇ
作り方
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1
・オートミールはミルサーなどで粗めにひいておきます。
・ドライフルーツはレーズンくらいの大きさに切ります。 -
2
☆の粉類をぐるぐる混ぜます。
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3
２になたね油を加えて、こすり合わせるようにしてさらさらに混ぜます。
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4
水を加えて、粉っぽさがなくなってきたら、ココナッツとドライフルーツを加えまとめます。
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5
ぽろぽろとまとまりにくい生地ですが、指でぎゅっと押さえながら、厚み１ｃｍに成形してください。
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6
１６０℃のオーブンで３０分程度焼きます。
-
7
2011.7.18 カテゴリー入りしました。
コツ・ポイント
・写真ではレーズンを使用。ドライフルーツは焦げると苦みがでやすいものもあるので、成形の際生地の中に入れ込むようにした方がいいかもしれません。
・焼き時間は目安です。クッキーの大きさやオーブンの機種によっても異なるので、調整してください。
・焼き時間は目安です。クッキーの大きさやオーブンの機種によっても異なるので、調整してください。
