オートミールで煮込み豆腐ハンバーグ

つなぎにオートミールを使い、少ないお肉と豆腐でふんわり簡単ボリュームアップの満足ハンバーグです！このレシピの生い立ちオートミールの使い道を考えて、お粥で入れたり、そのまま入れてみたり何度か試作して作りました。オートミールは、お粥状、そのまま、どちらでも美味しくできます。冷めても柔らかく美味しいのでお弁当にもOKです！

1. 木綿豆腐(水切り前） 160g
2. 合い挽き肉 150g
3. 玉ねぎ（みじん切り） 50g
4. オートミール 大さじ２
5. 塩こしょう 適量
6. ナツメグ 適量
7. 調味料A
8. デミグラスソース 100g
9. 水 200cc
10. ウスターソース 大さじ１弱
11. ケチャップ 大さじ２
12. きのこ類 適量

1. 1

   合い挽き肉に塩小さじ１／２弱、こしょう、ナツメグを入れ、粘り気がでるまでまぜる。

2. 2

   豆腐は水切りし、すり鉢でなめらかにする

3. 3

   １の肉と２の豆腐を合わせよく混ぜ、玉ねぎ、オートミールも入れまとめる。

4. 4

   直径５〜６cmくらいのものを８〜９個に丸める。

5. 5

   熱したフライパンにオイルを入れ、ハンバーグを両面焼き目をつける。

6. 6

   ５に調味料Aを入れ、きのこ類（何でもOK）も入れ、１５分程中火で調節しながら煮込む。

コツ・ポイント豆腐を入れるので、ふんわりやわらかく仕上がります。オートミールも加わると腹持ちの良いハンバーグになって美味しいですよ。オートミールの代わりにパン粉でも大丈夫です！きのこ類は、きのこでなくても、お好きなものをお使い下さい。