オートクッカーBistroラタトゥイユ

いつも作っているラタトゥイユを『オートクッカーBistro』用にアレンジしました。旨味たっぷりでとても美味しいです。

1. 玉ねぎ 1個(250〜300g)
2. ズッキーニ 1本(200g)
3. パプリカ 1個(160g)
4. 茄子 2本(200g)
5. にんにく（微塵） 3片
6. オリーブオイル 大匙5
7. トマト缶（ホール） 1缶400g
8. ●白ワイン 150ml
9. ●塩 小匙2/3
10. ●コンソメ顆粒 小匙1
11. ●ローリエ 2枚
12. ●（あれば）ローズマリー・タイム 各少々
13. 塩・胡椒 各適量

1. 1

   玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ・茄子は1.5〜2㎝角に切る。

2. 2

   内鍋に羽根をセットし、オリーブオイルを敷く。にんにく・玉ねぎを広げて塩・胡椒を軽く振る。

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3. 3

   本体にセットして蓋をして、手動→炒め→中→予熱しない→たまに混ぜる→10分→START。

4. 4

   蓋を開けて茄子・ズッキーニ・パプリカを加え、蓋をして加熱延長10分→START。

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5. 5

   CANCELを押して内鍋を取り出し、トマト缶・●を加える。

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6. 6

   本体にセットして蓋をして、キッチンポケットアプリの「ラタトゥイユ4人分」レシピよりオートクッカーに送信。STARTを押す

7. 7

   ブザーが鳴ったら、蓋をしたままCANCELを押し、手動→煮詰め→中→たまに混ぜる→30分→START。出来上がり。

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8. 8

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9. 9

   ※使用しているBistroです。

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10. 10

    ※【ラタトゥイユ（）】です。

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コツ・ポイントにんにく・玉ねぎを先に炒めてから他の野菜達を加えて炒めます。トマト缶は崩れやすい『ホール』を使用し、白ワインを多めに使って旨味たっぷりに作ります。時間が経っても美味しいので、作り置きにもおススメです。