オーソドックスなミートソース

セロリ入りでちょっとヘルシーこのレシピの生い立ちいつもはレトルトや出来合いのものを買ってましたが、作ってみたら意外と簡単で、しかも美味しい只ベースの味が難しいですね

1. ひき肉（牛、豚合挽き） ２００ｇ
2. トマト缶 １缶
3. セロリ １本
4. にんじん １本
5. たまねぎ １個
6. にんにく １片
7. ローリエ 数枚
8. ケチャップ 適量
9. デミグラスソース 適量
10. 塩、胡椒 適量
11. オリーブオイル 適量
12. 赤ワイン 適量
13. ブイヨン １個

1. 1

   にんじん、たまねぎ、セロリをそれぞれみじん切りに
2. 2

   にんにくをオリーブオイルで香り出し程度に炒めレシピ１を入れ炒める、一旦取り出しひき肉を炒める。ここで塩コショウ
3. 3

   炒まったらトマト缶、赤ワイン、ブイヨン、ローリエを入れ煮詰める
4. 4

   茹でたパスタに乗せれば完成

コツ・ポイント途中ひき肉から出る油をキッチンペーパー等でふき取ると良いかも