Käse-Schinkenteller/ドイツ語圏の居酒屋さんで人気の一品です。休日のブランチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
オーストリアの居酒屋さんやカフェでよく注文していた、お気に入りのプレートにもう少し野菜をプラスしてヘルシーな一品にしてみました。
材料
- 好みのハム３，４種 各２～４枚
- 好みのチーズ３，４種 各２～４切れ
- 好みの野菜 適宜
- バター 適宜
- 好みのパン 適宜
作り方
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1
写真では、チーズはブリー、チェダー、エメンタール、フィラデルフィアを使用しました。
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2
ハムはモルタデッラ、ビアサラミ、コッパ・ディ。パルマを使用しました。
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3
野菜はトマト、きゅうり、オリーヴ、ラディッシュ、ルコラ、オリーヴ、レタスです。
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4
バターはにんにく入りハーブバターを小さな容器に入れて添えてあります。
コツ・ポイント
チーズとハムがそれぞれ、3種類以上あれば、よいのでお好みで取り揃えてください。
盛り皿は、オーストリアでは伝統的に写真のような木の板（まな板かわりにもなり、この上でハムやチーズを切る）を使用します。
盛り皿は、オーストリアでは伝統的に写真のような木の板（まな板かわりにもなり、この上でハムやチーズを切る）を使用します。
