実家でとれるオーガニック野菜と頂き物のイタリアみやげのドライトマトで簡単ケークサレ(仏語で塩味のケーキ)を作りました。
材料
- ◼具材
- ナス 2本
- パプリカ(黄) 半分
- ピーマン 2個
- オリーブオイル 大さじ2.5
- ドライトマト 3枚
- ◼生地
- ⚫薄力粉 180g(約2カップ)
- ⚫ベーキングパウダー 小さじ1
- ▲卵 1個
- ▲砂糖 大さじ1
- ▲塩 小さじ1/4
- ◆牛乳 100ml
- ◆生クリーム 100ml
作り方
-
1
野菜は1cm角に切る。
-
2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、ドライトマト以外の野菜を炒める。
-
3
⚫をビニール袋に入れてシャカシャカふる。
(振るう代わり) -
4
ボウルに▲を入れて泡立て器で混ぜ、◆を加え混ぜる。炒めた野菜とドライトマト、⚫の粉類を入れヘラで混ぜる。
-
5
型にクッキングシートをしく。生地を流して180℃に温めておいたオーブンで50分焼く。
-
6
お好みでドライトマトを使って表面に模様を入れてもかわいく仕上がる。
コツ・ポイント
粉は中力粉等でも美味しくできます。
具材はお好きなものにアレンジ可能。
フランス語でケークはケーキを、サレは塩を意味します。
型はお好みのものでOK。
マフィン型やプリン型の場合は焼き時間を20分にしてください。
具材はお好きなものにアレンジ可能。
フランス語でケークはケーキを、サレは塩を意味します。
型はお好みのものでOK。
マフィン型やプリン型の場合は焼き時間を20分にしてください。
