かぼちゃ、にんじん、ミニトマトで栄養満点♡
綺麗なオレンジ色になりますよぉ♪
このレシピの生い立ち
家に残ってる野菜で作りました。
材料
- 人参 中くらい１／２本(８０ｇ)
- カボチャ(皮を除いて) ４０ｇ
- ミニトマト ３個
- バター 大さじ１半(２０ｇ)
- 水 １５０ｃｃ
- 固形ブイヨン 1個
- 牛乳 ３００ｃｃ
- 塩 小さじ１／２
- コショウ 少々
作り方
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1
人参は半月型に切りカボチャは薄切りにします。
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2
鍋にバターを入れ熱し１の野菜を入れ少し炒めます。そこへ水、ブイヨンを入れ沸騰したら中弱火で蓋なしで１０分煮ます。
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3
１０分経って、このくらいの水分になっていればＯＫ！粗熱を取りミキサーに入れ分量の牛乳１００ｃｃも入れ回します。
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4
鍋に戻し入れ残りの牛乳２００ｃｃも入れて混ぜる。火にかけ温めて塩、コショウを入れば完成です♡
