オレンジ卵の生パスタ生地

玉子の風味豊かな生パスタです。色も綺麗にでますよ。
このレシピの生い立ち
お店のパスタ生地です。

材料

  1. 強力粉スーパーカメリア 450g
  2. セモリナ粉 50g
  3. 卵黄 60g
  4. 2g
  5. オリーブオイル 10g

作り方

  1. 1

    材料全部をクイジナート又はボールに入れて混ぜ合わせる。

    • オレンジ卵の生パスタ生地作り方1写真
  2. 2

    台の上に移し、まとまるまで練り上げる。

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  3. 3

    ラップして冷蔵庫に入れて半日は寝かせる。

    • オレンジ卵の生パスタ生地作り方3写真

コツ・ポイント

成形する一時間前に冷蔵庫からだして好きなパスタに成形する。

Tags:

オリーブオイル / セモリナ粉 / 卵黄 / / 強力粉スーパーカメリア

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