バターとブランデー＆オレンジ
香る
メレンゲでふわっ しっとり
パウンドケーキです♡
このレシピの生い立ち
オレンジピールが大好きなので沢山入れて作ってみました。
お気に入りのレシピです。
材料
- 薄力粉(ふるっておく) 130g
- アーモンドプードル 70g
- ベーキングパウダー 6g
- 砂糖(上白糖) 40g
- オレンジピール（ブランデーに浸しておきますあれば、ブランデー分量外） 400g
- 卵黄 ３個
- 卵白 ３個
- バニラビーンズ さや1/2本
- バター(無塩) 190g
作り方
-
1
オレンジピールをブランデーに漬け込んで細かく切ります
-
2
バターを柔らかくしておきます
-
3
薄力粉を振るっておきます
-
4
卵白でメレンゲを作っておきます
-
5
バター、卵黄、オレンジピールを攪拌します
-
6
５に薄力粉、メレンゲを加えて混ぜ合わせます
-
7
型に流し入れて
余熱有り１７０度で５０分焼きます -
8
竹串に何もくっついてこなければ完成です
コツ・ポイント
メレンゲを立てて作るパウンドケーキがお気に入りです。
砂糖の量はお好みで加減してください。
砂糖の量はお好みで加減してください。
