オレンジパウンドケーキ

めんどくさがりのパウンドケーキです。乗せるジャムをあんこに変えても美味しいです。このレシピの生い立ちパウンドケーキはベーキングパウダー以外は同じ分量だと聞いたのでやってみたら、色々量るより楽だったので。それと、マーマレードの大量消費を兼ねました。

  1. M3個
  2. バター 卵と同じ重さ(殻除く)
  3. 砂糖 卵と同じ重さ(殻除く)
  4. 薄力粉 卵と同じ重さ(殻除く)
  5. ベーキングパウダー 小さじ2
  6. オレンジマーマレード 好きなだけ

作り方

  1. 1

    卵をボールに割り入れ、重さを測る。

  2. 2

    卵と同じ重さの量に小麦粉、砂糖、バターを量り取る。

  3. 3

    バターをボウルに入れ、レンジで35℃(室温に置くでもOK)にして柔らかくなったら、泡立て器でペースト状にする。

  4. 4

    レンチン後すぐにオーブンは予熱しておく(180℃)

  5. 5

    バターの入ったボウルに砂糖を入れてするように混ぜる。

  6. 6

    ④のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  7. 7

    パウンド型にオーブンペーパーを敷き、型の6割位まで入れる。

  8. 8

    パウンド型に入れた生地の上に、好きなだけマーマレードを乗せる。

  9. 9

    予熱しておいたオーブンの下段で35分焼く。

  10. 10

    オーブンの中段に移し、表面の焼け具合を見て、狐色から薄茶色になるまで追加で焼く。

  11. 11

    追加で10分オーブン内に置き(下段)、内部まで余熱でしっかり焼く。

コツ・ポイント生地を混ぜすぎない方がさっくりほっくり焼けます。マーマレードはたっぷり乗せた方が美味しいと思います。

Tags:

オレンジマーマレード / バター / ベーキングパウダー / / 砂糖 / 薄力粉

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