オレンジハニーケーキ

オレンジの爽やかさと蜂蜜のまろやかさ✿あふれる香りが嬉しい、しっとり優しいケーキですこのレシピの生い立ち苺を含め、ベリー類全般が苦手な息子の誕生日ケーキにと、考えたレシピです。

1. ◎薄力粉 ６０ｇ
2. ◎米粉 ６０ｇ
3. ◎ベーキングパウダー ４ｇ
4. バター ８０ｇ
5. 卵 ２個
6. グラニュー糖 ６０ｇ
7. トロピカーナ ホームメイドスタイル オレンジ ８０ｍｌ
8. コアントロー 小さじ２
9. オレンジ １個
10. 蜂蜜(オレンジ用) 大さじ１
11. ホワイトチョコレート(省略可) ３０ｇ
12. 〔オレンジチーズクリーム材料〕
13. クリームチーズ １００ｇ
14. 蜂蜜 ４０ｇ
15. トロピカーナ ホームメイドスタイル オレンジ ４０ｍｌ

1. 1

   バター、卵、クリームチーズ、オレンジジュースは室温に戻す。オーブンは１８０℃に予熱する。
2. 2

   オレンジは皮を剥き、薄皮から実を取り出す。一房を２～３個に切り、蜂蜜を回しかけておく。
3. 3

   ホワイトチョコは薄く削り、使用するまで冷蔵庫に入れておく。
4. 4

   バターを柔らかく練り、グラニュー糖を加えて軽くなるまですり混ぜる。
5. 5

   溶き卵を１個分ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
6. 6

   オレンジジュースとコアントローを加え、よく混ぜ合わせる。◎の粉類を合わせてふるい入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
7. 7

   シートを敷いた型に流し入れ、表面を軽くならす。１８０℃のオーブンで、４０分ほど焼く。
8. 8

   焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出す。シートを外し、網にのせて冷ます。
9. 9

   オレンジチーズクリームの材料をよく混ぜ合わせる。
10. 10

    ８を横半分に切る。
11. 11

    下の部分の表面に９の半量を塗り広げ、オレンジの半量を散らす。
12. 12

    上の部分を重ね、９の残りを塗り広げて、オレンジの残りとホワイトチョコを飾る。
13. 13

    切り分けて、器に盛り付ける。

コツ・ポイントご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。手順１２の飾り方は、お好みによりアレンジして下さい。