ふわふわ！しっとり♪全粒粉入り♪
卵・乳製品などの動物性素材一切ナシのVeganマフィンです☆彡おいし～＾＾
材料
- ☆小麦全粒粉(スーパーファインハード) 40g
- ☆強力粉 90g
- ☆薄力粉 90g
- ☆シナモンパウダー 小さじ1
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1.5
- ☆塩 小さじ1/3
- オレンジ 1個
- デーツ(ドライ/種無し) 100g
- ココナッツオイル 60ml
- 豆乳 50ml
- 砂糖 70g
作り方
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1
粉類(☆マークの材料)を合わせてボウルにふるっておく。
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2
オレンジは外皮をむいておく。種があれば取る。
オーブンを190度20分で予熱開始☆
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3
ブレンダー(ミキサー)に①とデーツ以外の材料を全て入れてなめらかになるまで撹拌する。数十秒くらい。
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4
③にデーツを加えて、デーツを粗みじんになる程度に撹拌。
※細かくしずぎない！包丁で切って加えてもOKです◎ -
5
④を①のボウルに流し入れて、
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6
粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。
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7
⑥をマフィン型に入れる。好みですが型の2/3程度まで。
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8
190度のオーブンで20分焼いてできあがり☆
※オーブンにより焼き加減が異なると思うので様子みながら☆竹串でチェック！
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9
※カップから出した姿はこんな感じ♪
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10
2015.11.8「色々なマフィン」カテゴリに掲載されました。
コツ・ポイント
撹拌して混ぜて焼くだけなので特になし♪
