オレンジのムース

ヨーグルトも入ったさっぱりしたムースです。

1. オレンジ 1個
2. オレンジジュース 130ｃｃ
3. 生クリーム 150cc
4. プレーンヨーグルト 100cc
5. 砂糖 50g
6. 粉ゼラチン 10g
7. 水 50g

1. 1

   オレンジの皮をむいて、実を一つずつきれいに取る。皮に残った部分は絞る。ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

2. 2

   型にサラダ油を塗り、切り取ったオレンジを底に並べる。

3. 3

   ボールに砂糖と最初に絞った汁、オレンジジュースを加えて、砂糖が溶けるまでレンジでチンする。暖めすぎない様に。

4. 4

   ジュースのボールにふやかしたゼラチンを加え溶かす。完全に溶けたら氷を入れたボールに底を当てかき混ぜながら冷やし始める。

5. 5

   生クリームをボールに入れてあわ立てる。６分立てになったら、ヨーグルトを加えて混ぜる。

6. 6

   冷えて、ユルユルになったジュースを５に加えてかき混ぜる。最初の型に入れて冷蔵庫で冷やす。

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