オレンジの香りと、アーモンドのこうばしさ、サクサクっとした薄焼きクッキーです。オレンジ以外は全て75と言う簡単さ！
このレシピの生い立ち
義理の継母はフランス＆ベルギー料理を本格的に習って7年以上。そのシェフ並みの彼女に習った病み付きになる薄焼きクッキーです。
材料
- バター 75g
- スライスアーモンド 75g
- グラニュー糖 75g
- 小麦粉 75g
- オレンジ 1個
作り方
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1
バターにお砂糖と小麦粉、オレンジジュース、オレンジの皮の削り節を良く混ぜその後スラ
イスアーモンドを入れ混ぜる。 -
2
種を小さいスプーンですくってベイキングシートに6～7cm大の円形に薄く延ばしていく。（厚さは2mm前後です。）全て75!
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3
180度のオーブンにまず4～7分間入れ4分後にクッキーを裏返しさらに4～7分で出来上がりです。
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4
コツ・ポイント
アーモンドは最後に入れないと形が崩れます。オーブンによって焼き具合が違うので時間は調整してください。目安は黄金色。裏返しする時、少し冷ましてから裏返ししないと柔らかくてクッキーの形が崩れます。少し冷ますと固くなるので裏返ししやすくなります。
