卵、乳製品を使わずにこの美味しさ。チョコとボーロの中間的な斬新な味！ワンボールで、簡単、早い、美味しい！アレルギーの人も、そうでない人にも絶対におすすめ。
材料
- 小麦粉 １００ｇ
- 砂糖 ３５ｇ
- 純ココア ２５ｇ
- キャノーラ油 ３５ｇ
作り方
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1
ボールに小麦粉、砂糖、純ココアを入れる。泡立て器で混ぜて空気をふくませてサラサラにする。粉類は振るわないので、ダマが残らないようによ～く混ぜて下さい。
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2
キャノーラ油を回し入れ、手で混ぜる。全体に油がなじむようにこねる感じで。
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3
オーブンを１８０度に余熱しておきます。
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4
ポロポロの状態になるので親指大くらいを手のひらに乗せ、ギューッと圧力をかけて形を整える。崩れやすいけど、何度かやるうちにこつがつかめるはず。
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5
オーブンシートを敷いた天板に並べて、１８０度で１０分程度焼く。厚みにより時間は加減して。
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6
焼き上がったら天板ごと、もしくはシートごと冷ましまして出来上がり。卵を使わない分崩れやすいので、冷めるまでさわらない方がベター。
コツ・ポイント
水分が無いのでまとまりにくいのですが、良くこねると油が全体になじんでポロポロとまとまってきます。手のひら同士でギューッと握ると良い形が出来ると思います。中央のくぼみをうまく利用して下さい。
