娘がバレンタインが近づくと 必ず「一緒に作ろう」って言い出すチョコレート♪
市販のオレオのクッキーを砕いて入れるだけなんですが・・・
これかなり美味しいです。
材料
- チョコレート 200g
- オレオクッキー 8~10個分
- 生クリーム 100cc
- 無塩バター 20g
- リキュール(ラム酒でも可) 数滴
- ココアパウダー(バンホーテン ピュア ココア) 適量
作り方
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1
オレオのクッキーは中のクリームを取り除き ビニール袋に入れて 麺棒で叩いて砕く。
(荒めが良い。)
チョコレートは細かく刻む。 -
2
生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで温め ボウルに入れた刻んだチョコの中に一気に流し入れ すばやく溶かす。
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3
バターも入れて溶かす。
リキュールを数滴入れ 1の砕いたオレオのクッキーも入れてザッと混ぜ合わせる。 -
4
アルミカップに3を7分目~8分目まで入れて 冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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5
アルミカップからチョコを取り出し 1個ずつ手で丸めて ココアパウダーをまんべんなくかけて出来上がり。
コツ・ポイント
リキュールはラム酒でも バニラエッセンスでも可能です。私はGODIVAのリキュールを使っています。(ちょっと値は張りますが お勧めのリキュールです。)
アルミカップではなくキッチンペーパーの敷いたバットに入れて 冷やしたナイフで適度大きさにカットして丸めてもいいです。でも溶けやすいので 私は1個ずつアルミカップを使っています。
アルミカップではなくキッチンペーパーの敷いたバットに入れて 冷やしたナイフで適度大きさにカットして丸めてもいいです。でも溶けやすいので 私は1個ずつアルミカップを使っています。