オリーブ油入り抹茶チョコチップマフィン

バターとオリーブオイルを合わせることで、バター風味は生かしながらもヘルシーなマフィンです。このレシピの生い立ちバターとオリーブオイルのコンビネーションでお菓子を作るのが好きです。

1. 小麦粉 120g
2. 抹茶 5g
3. ベーキングパウダー 3g
4. 卵 1個
5. グラニュー糖 60g
6. オリーブオイル 40g
7. チョコチップ 30g
8. バター 50g

1. 1

   バターは湯せんで溶かし、冷ましておく。

2. 2

   小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいにかけてよく混ぜておく。

3. 3

   ボウルに卵を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、グラニュー糖、１の溶かしたバター、オリーブオイルも加えて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   3に2の粉類を少しずつ加えて、ヘラでサクッと混ぜ合わせる。

5. 5

   粉っぽさがなくなったらチョコチップを入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   マフィン型に生地を入れて、オーブンで180℃で約20分〜25分焼く。