カリカリサクサク、フォルッツァのどらいなっとうを、普通の納豆に混ぜたらどうなる？な興味から生まれたおつまみ。
このレシピの生い立ち
フォルッツァのどらいなっとうにはいくつかフレーバーがありますが、たまたまチーズ味があったのでオリーブオイルと組み合わせてみました。納豆をオリーブオイルと塩で食べるのが好きなのでそれのアレンジです。粘りが少なくなって食べやすいです。
材料
- キャベツの葉 真ん中の方3枚ほど
- 納豆 50g(1パック)
- フォルッツァどらいなっとう 1～2パック
- EXバージンオリーブオイル 小さじ1～2
- 塩麴 小さじ1/2程度
作り方
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1
キャベツの葉(真ん中の方がベスト)を持ちやすい大きさにちぎる。
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2
キャベツ以外の材料を混ぜるだけ。
まずは納豆をよく混ぜて粘りを出す。 -
3
塩麴とオリーブオイルを加え、よく混ぜる。
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4
最後にどらいなっとうを加える。トッピング用に少し残しておいてもよい。
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5
1にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
フォルッツァのどらいなっとうは、一般的なフリーズドライのドライなっとうと違ってサクサクかりかりで、ネバネバ感なし。なっとうの風味はあるけれど、納豆臭さがないです。たんぱく質含有量が、納豆の2～2.5倍あります。
