簡単混ぜるだけ！バターの代わりにオリーブオイルでふんわり軽いパウンドケーキこのレシピの生い立ちTVで観たレシピを材料や分量など自分流にアレンジしました。
- 薄力粉(ドルチェ) 150g
- きび砂糖 70g
- 卵 3個
- グリーンティー（粉末砂糖入り） 大さじ２
- オリーブオイル 60cc
- 胡桃 30g
- ベーキングパウダー（BP) 小さじ１
作り方
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1
ボウルに全卵３個を割り入れハンドミキサーで簡単に混ぜる。混ざればよい。
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2
①にきび砂糖を全部入れハンドミキサーで４〜５分混ぜる。白っぽくふんわりして量が増えたように見えたらOK！
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3
別のボウルに薄力粉、グリーンティー、BPを入れ合わせて泡立て器で混ぜたら②にふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。
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4
オーブンを170℃に予熱開始③にオリーブオイルを２〜３回に分けて入れゴムベラで切るようにしっかり混ぜ馴染ませる。
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5
オリーブオイルがなじみ生地に艶が出たらOK。必要以上に混ぜすぎない。
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6
⑤にローストして粗みじんにした胡桃を加えてざっくり混ぜる。
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7
パウンド型にクッキングシートを敷き生地を流し入れる。
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8
１7０℃に予熱したオーブンで４５分焼く。（１５分ぐらいたったら一度取り出し切れ目を入れる。戻して３０分焼く。）
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9
一番高さのあるところに竹串を下までさしてみて串に生地がついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント＊分量はキッチリ計る。＊オーブンは各家庭でクセがあると思うので温度、時間など調節して！
