オリーブオイルで紅茶マフィン

バターを使わなくても、充分に風味が楽しめる、紅茶マフィンです。作る途中も紅茶の香りが楽しめます！このレシピの生い立ちバターなしでもおいしくヘルシーにデザートをお召し上がりいただけるように。

1. 薄力粉 200g
2. グラニュー糖 120g
3. エキストラバージンオリーブオイル『フシコス』 100g
4. 卵（Mサイズ） 2個
5. ヨーグルト 60g
6. 紅茶の茶葉（今回はアールグレイ） 10ｇ
7. ベーキングパウダー 5g

1. 1

   薄力粉とＢＰは合わせて泡立て器で混ぜる。（ふるいにかける代わり）混ぜ終わったら、紅茶の茶葉を入れて、軽く混ぜる。

2. 2

   オーブンを170℃に余熱している間に、『フシコス』とグラニュー糖、卵をボールに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

3. 3

   2に1を入れ、さっくり混ぜあわせ、最後にヨーグルトを混ぜ入れる。マフィン型に入れ（7分目）、22-25分程焼けば完成。

4. 4

   焼き上がりは、竹串をさして生地がつかないことを確認してください。

コツ・ポイントオリーブオイルとグラニュー糖、卵を混ぜる時は、少しとろっとするのを目安にしてください。クリーム程固くはなりません。