オリーブオイルで冷奴

豆腐に塩とオリーブオイルをかけるだけ。ワインにもよく合います。このレシピの生い立ち豆腐も洋風に！

1. 豆腐 100g
2. 岩塩 ひとつまみ
3. エキストラバージンオリーブオイル 適宜
4. 刻みパセリ 適宜
5. プチトマト 1個

1. 1

   豆腐の表面の水気をふき取り、岩塩とオリーブオイルをかける。刻みパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント豆腐はお好みにより絹ごしでも木綿でも。塩はできれば岩塩をお使いください。豆腐の甘みを損なわずにいただけます。