オリーブオイルで作るもやしナムル

オリーブオイルで洋風なナムル。
ワインにもあうおつまみです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルやハーブなどの材料を使うことで、いつものナムルとは違った料理に感じられ、食卓が華やかになります。
もやし以外にもいろんな素材でぜひお試しください。

材料

  1. もやし 1袋
  2. 塩 小さじ1
  3. こしょう 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. バジル(ドライ) 適量

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させた鍋でもやしを30秒程度茹でます。

  2. 2

    茹で上がったらザルに上げ、よく水気を切り、塩をふりかけ、さらに水分を出します。

  3. 3

    15分ほどして粗熱が取れたらボウルなどに入れ、こしょう、オリーブオイル、バジルとよく混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

もやしは根切りしてあるものを使ったほうが見栄えや食感が良くなります。

バジルをオレガノなど、他のハーブに変えてもOKです。

Tags:

こしょう / もやし / オリーブオイル / バジルドライ / 塩

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