ノンバターのスピード調理クラッカーです。オードブルにも！
このレシピの生い立ち
クッキーより甘くなくて、オードブルにも使えるクラッカーみたいなのが食べたくて。
材料
- ⭐オリーブオイル 30g
- ⭐砂糖 10g
- ⭐塩 3g
- ●薄力粉 90g
- ●ベーキングパウダー 3g
- トッピング用岩塩 少々(なくてもよい)
- 水 大さじ１
作り方
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1
はかりの上にボウルを置いて、⭐まで計量し、ヘラでまぜる。
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2
●の粉類を量り、１にふるい入れる。ヘラで切るように混ぜる。ボロボロ状態でok。
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3
水大さじ１を2に少しずつ振りかけるように入れる、まとまったらラップでぎゅっと一まとめにする
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4
オーブンシートの上にのせ、ラップのまま２mmの薄さにのばし、ナイフでカット。フォークで穴をあける。
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5
トッピングに岩塩やイタリアンミックスソルトなどふり、170℃に予熱したオーブンで13～14分焼く。
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6
天板のまま冷ます。冷めたら完成。クリチーや生ハム乗っけてどうぞー
コツ・ポイント
生地を伸ばすとき、焼くと結構膨らむので、とにかく薄くした方がクラッカーぽくなります。焦げやすいので注意。
