超簡単パン！しかもハード系＾＾
是非おためしあれ！！
このレシピの生い立ち
む～～～～っちゃくちゃ簡単な美味しいパンを考えてみました。
材料
- 準強力粉(中力粉） 200ｇ
- 塩 6ｇ
- 水 140cc
- イースト 4ｇ
- オリーブの実 適量
作り方
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1
フードプロセッサーに水以外をいれ、さっと撹拌し混ざったら水を加え15秒、１０分休ませてから5秒撹拌
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2
一次発酵は、フードプロセッサの容器のまま、室温か35度で30～40分。1.5倍になるまで待つ。
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3
膨らんだら、ヘラやカードで粉をふった台にとりだしガス抜きし、オリーブをのせ、二つ折にたたむ。
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4
４分割～６分割する。大きさはだいたい揃える。形は四角でも三角でも良い。
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5
天板にそっとのせ、発酵器35度か常温のオーブン庫内で(20度以上がのぞましい）二次発酵40～50分。
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6
予熱240度12分焼成。
