簡単に美味しいおつまみを！好きな素材であるもので！グラハムクラッカー・バケットにのせても美味！（下書き年代物レシピ）
材料
- トマト 1個
- ブラックオリーブ（漬） 6〜８粒
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 大1/2〜1
- オリーブの 漬汁 小1/2~1
- ☆バルサミコ酢 大1〜1.5
- ☆メイプルシロップ 小1/3
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー お好み量
- ■お好みで ・・・・・・・・
- ミックスペッパー 適量
- バジル・オレガノ等 適量
作り方
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1
ニンニクはみじん切りに。
トマトは湯向きしてざく切り。
オリーブは半分もしくは大きめみじん切りに。
☆は合わせておく -
2
オリーブオイルをフライパンで熱し、１のニンニクを香りがするまで、こげないように炒める。
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3
トマトを入れ弱ペースト状になるまで丁寧に炒める。
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4
3に塩＋オリーブ＋オリーブのつけ汁を入れて軽くなじませる。
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5
4にバルサミコ酢を入れ水気がすくなくなるまで炒める。
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6
お好みで、ブラック・ミックペッパー、オレガノ・バジル等をチラシて、クラッカーやバケットにのせて！！
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7
暑い日はパットに移して、冷蔵庫でひやしてどうぞ！！
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8
イタリア・ロマーナのパン・ピアディーナ！
と
絶品！
レシピID :18030690
