母から教わったお肉たっぷりのジューシーなミートローフです！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるミートローフがとても美味しかったので、レシピを教えてもらいました(*^^*)
材料
- 豚ひき肉 750g
- 種ぬきオリーブ 15個
- パン粉 50cc
- たまねぎ 1個
- にんにく 2かけ
- 塩コショウ 少々
- オリーブのつけ汁 10cc
作り方
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1
たまねぎ、オリーブをそれぞれみじん切りにする。ニンニクはすりおろしておく。
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2
玉ねぎを透明になるまで炒める
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3
大きめのボウルに②のたまねぎと、残りの材料を入れ、手でこねるようにしっかりと混ぜる
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4
焼き型に、オリーブオイル(分量外)を塗り、形に押し固めるように③をつめる
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5
200度のオーブンで10分焼き、表面を焼く
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6
そのまま、180度に温度を変え、40分焼く
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7
切って火が通ったようなら完成です！
コツ・ポイント
材料は手で満遍なくこねて、型に詰める時にはしっかり押さえつけて焼くと形が崩れにく
く仕上がります！
く仕上がります！
