暑くなると塩レモン味の食べ物がよく店に並び、私自身も自分で作りたくなり作りました。味付けを変えるだけで変わります。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がなくなる時でもさっぱり
絶妙な味を出してくれる塩レモン、夏には欠かせないので作ってみました。
材料
- 玉葱 2分の1
- キャベツ 3分の１
- オリーブオイル 適量
- 麺 1人前
- コーン 適量
- ポッカレモン 大さじ4杯
- みりん 大さじ3杯
- 岩塩 適量
作り方
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1
玉葱、キャベツを切る。フライパンを温めてオリーブオイルを入れる。
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2
フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
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3
2に1を入れて炒める。全体に火が通ったら、一旦皿に移す。
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4
焼きそばの麺を1分程度レンチンする。
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5
フライパンで4を炒め、麺をほぐす為に水を少し入れて混ぜる。
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6
5に3の炒めた野菜を入れ、コーンを追加して入れる。
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7
ポッカレモン、カラマンシー、岩塩、みりんを混ぜ、タレを作り、6に入れる。
コツ・ポイント
付属の粉末ソースでなく、さっぱり塩レモン味にするだけで、いつもの焼きそばが変わります。
