オリジナルの回鍋肉なので、具沢山になりました。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを入れても、ピリ辛で、美味しいかもしれないですね！
材料
- 豚薄切り肉 ３５０g
- 人参 ２本
- キャベツ １個
- レタス 1／２個
- 赤みそ 大さじ３
- 紹興酒 ２００cc
- 本みりん ２００cc
- 鶏がらスープ １００cc
- にんにく(みじん切り) 2かけ
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒め香りを出します。
-
2
１と一緒に豚肉を炒め、色が変わりましたら、人参、キャベツ、を炒めていきます。
-
3
２に、味付けをしていきます。ボールに、赤味噌、鶏がらスープ、紹興酒、本みりんを入れます。よく混ぜます。
-
4
3を２に加えて、よく混ぜ合わせます。
-
5
器よそい出来上がりです。
コツ・ポイント
よく混ぜ合わせることです。
