オリジナルモクテルガムリッキー

アルコール入りのカクテル、ジンリッキーのジンをガムシロップに替えた、ノンアルコールカクテルです。ライムの鳥がアクセント！このレシピの生い立ち僕自身、ジンリッキーが好きですが、お酒の飲めない人用にさっぱりしたものを作ってみたいと思ってライムを搾ってソーダで割ったのですが、なにか物足りなく、そこでガムシロップを隠し味に加えたら、味にボリュームが出来、完成させることが出来ました。

1. ガムシロップ ポーション１個分（約５ｍｌ）
2. フレッシュ・ライムジュース カットライム2/6個分
3. ソーダ水（無糖） 適量
4. 飾り用
5. カットライム 1/6個分
6. ライムの皮 適量

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   ガムシロップとライムジュースをグラスに入れ、氷を加えてマドラーでグラスの内側をなぞるように１５回まわして引き抜きます。

2. 2

   あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたソーダ水を、氷に当てないようにグラスの８分目まで注ぎます。

3. 3

   もう一度マドラーを入れてグラスの内側をなぞるように１回転させてグラスから引き抜きます。

4. 4

   モクテルを作る前に、ライムを図のようにカットして、そのうち２つを搾ってモクテル用のジュースに使います。

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   ジュースを搾ったライムは果肉をそぎ取ります。カットライムは図の下のように切れ目を入れ、白皮を切り離します。

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   図のようにカットして組み合わせると、１羽の鳥が出来ます。それをモクテルに飾って完成です。

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   氷は、市販のかち割り氷を使用してください。固くて溶けにくいので、最後までモクテルの味を楽しむことが出来ます。

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   ソーダはあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておいてください。そうすることで氷が溶けにくく、しっかりした味わいに仕上がります。

コツ・ポイント鳥の飾りは、なくても構わないのですが、あると雰囲気がガラッと変わりますので、少々手間かもしれませんが、付けて頂けたらな、と思います。このモクテルの作り方ですと、ライム１個で２羽の鳥と、２杯のモクテルを作ることが出来ます。