サラダパスタ感覚でも食べれます。
ぜひ作ってみてください。
材料
- しめじ 1/2pc
- ほうれん草(1cmざく切り) 1.5株
- オリーブオイル 適量
- たらこ 50gくらい(1.5こ)
- マヨネーズ 5g
- バター 10g
- パスタ 100g
- 塩 適量
- 仕上げ
- かいわれ 5本くらい
- こしょう 適量
- レモン果汁(レモンでもOK) 適量
作り方
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1
しめじ、ほうれん草をオリーブオイルでソテーし大きめのボウルに入れて粗熱をとっておく。
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2
たらこは中身を取り出し❶のボウルに入れる。皮も入れてOK。
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3
マヨネーズ、バターも入れる。
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4
パスタは表記よりも1分〜1分半程長めに茹で、茹で上がれば、網に取り、少し水で冷ます。※ほんの少し冷ますだけでOK。
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5
水気を切った❹を❸のボウルに入れ混ぜ、たらこに火が入り過ぎないようにように手早く混ぜる。※ゴムベラで混ぜた方がいいかも。
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6
味を見て塩をしオリーブオイルをかけ、お皿に盛りつけ、かいわれを少しちらす。
仕上げにこしょう、レモン汁で完成。 -
7
きざみ海苔か大葉の千切りを散らしても美味しいかも。
コツ・ポイント
具だくさんにしたいならじゃがいもの角切り(5mm)を入れても美味しいかも。20gくらい。
