オヤジでも出来るふわふわ卵サンド

フライパンで作るから手間いらず♪お弁当やランチ、軽食に♪このレシピの生い立ち他のレシピの為に作った炒り卵がたくさん残ったので、作ってみました。動画もありますので、宜しければご覧くださいね♪

1. サンドイッチ用食パン ４枚
2. 卵 ２個
3. 牛乳 大さじ３
4. バター ８ｇ（大さじ１弱）
5. ◎マヨネーズ 大さじ１強
6. ◎塩、胡椒 少々
7. バター（パンに塗る用） 適量
8. 練り辛子 お好みで♪

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え、なじむまでよく混ぜる。

2. 2

   フライパンを中火にかけバターを加え、ほとんど溶けたら１を流しいれる。

3. 3

   5秒焼いた後、５秒に１回、へらなどで大きく４回かき混ぜたら、火を止める。

4. 4

   すぐにボウルに移して、卵をつぶしながら冷ます。

5. 5

   ４に◎を加えて混ぜる。

6. 6

   パン２枚にバター、お好みで練りからしを薄く塗り、５の半分を乗せて挟む。

7. 7

   ラップにぴっちり包んで５～１０分置いた後、ラップごと半分に切る。

コツ・ポイント卵はまだ火が完全に通っていない半熟ぐらいで火を止めて下さい。余熱でどんどん火が通っていきます。塩、胡椒は、お好みで加減してくださいね。