かぼちゃがホクホク甘くて卵にぴったり♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをジャガイモ代わりに
材料
- 卵 ３個
- 玉ねぎ １/４個
- 人参 １/２本
- かぼちゃ １/８個
- うすくちしょうゆ 大さじ１
作り方
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1
人参、玉ねぎをフードプロセッサーで細かいみじん切りにする
なければ包丁でｗｗ
レンジでチンして火を通しておく -
2
かぼちゃは粗みじんにし、チンして火を通す
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3
ボウルに荒熱をとった１と２、卵、うすくちしょうゆを入れ混ぜ合わせる
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4
フライパンに油を熱し、煙が出てきたら３を入れ菜ばしを大きく回して火を入れる。
端から巻いて成形して出来上がり
コツ・ポイント
具は先にチンして火を通した方が食べた時に優しい口当たりになります
熱すぎるとボウルの中で卵に火が通ってしまうので荒熱を取ってから混ぜてください
熱すぎるとボウルの中で卵に火が通ってしまうので荒熱を取ってから混ぜてください
