鍋で炊くトマトライスがシンプルで美味しいオムライスです♡個人的にはウスターソースをかけて食べるのがオススメです♡
このレシピの生い立ち
卵がいっぱいあったので
材料
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1個
- ソーセージ 250g
- オリーブオイル 大さじ2
- 米 3カップ
- トマト缶 400g
- 塩 大さじ1/2
- 水 3カップ
- 卵 一人当たり2〜3個
- マヨネーズ 少々
- トマトケチャップ お好みで
- ウスターソース お好みで
作り方
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1
米はといでざるにあげておく。玉ねぎ、人参、ソーセージは粗みじん切りにし、温めた琺瑯鍋にオリーブオイルと一緒に入れて炒める
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2
米を加えて弱火で炒めて、底にはりつきそうになってきたら塩とトマト缶を加えて混ぜる
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3
水を加えて蓋をし、強火にして沸騰したら弱火で15分ほど水気がなくなるまで炊く
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4
10分ほど蒸らしてからさっくり混ぜる
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5
ボールに卵をとき、マヨネーズを加えて混ぜる
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6
フライパンに分量外の油をひき、5の卵を入れて大きく混ぜ、半熟のところ火をとめる
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7
4のトマトライスをお皿に盛り付けて、その上に6の卵を乗せたら出来上がり
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8
お好みでトマトケチャップや、ウスターソースをかけて食べてください
