しっとりめのケチャップライスをオムライスにしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパッと作りたくて鶏肉ではなくてウィンナーで作ってみました
材料
- ライス 4膳
- ウィンナー 5本
- 玉ねぎ 1/2
- 人参 1/4
- ピーマン 2個
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩、胡椒 各少々
- ケチャップ 大さじ5
- 玉子 6個
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします
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2
ウィンナーも小さく切ります
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3
ウィンナーを油で炒めます
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4
次にみじん切りにした野菜も加えて炒め、塩、胡椒、鶏ガラスープの素(顆粒)をくわえます
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5
野菜に火が通ったらケチャップを加えます
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6
ご飯を加えてよく混ぜ合わせます
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7
玉子を割り、鶏ガラスープの素を加えてよくときほぐしておきます
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8
熱したフライパンに玉子を流し入れ半熟のうちに火を止めます
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9
玉子の中央にケチャップライスをのせて両サイドの玉子をケチャップライスに被せ形を整えお皿に盛り付けます
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10
最後にお好みでケチャップをかけたら完成です
コツ・ポイント
玉子が半熟のうちに火を止めてケチャップライスをのせると玉子の火の通りが絶妙です
