家にあるもので！冷ご飯消費にも
◇2017/5/20
レシピ訂正しました！
このレシピの生い立ち
家にトマト缶と牛乳と冷ご飯があったので・・・
材料
- ○リゾット
- トマト缶 1/2
- 顆粒コンソメ 小さじ１と1/2(固形は１個)
- にんにく ひとかけ
- たまねぎ 1/2個
- 鶏もも肉 50g
- にんじん(なくても) 1/3本
- ごはん 茶碗1杯(多め)
- ○ホワイトソース
- バター 大さじ１
- 薄力粉 大さじ２
- 牛乳 200ｍｌ
- ○オムレツ
- 卵 １個
- 牛乳 ちょびっと
作り方
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1
ホワイトソース。鍋にバターと薄力粉をいれ、弱火で熱して木へらでまぜる。まとまってきたら混ぜながら少しずつ牛乳を加える。
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2
このとき、一度にたくさんの牛乳を入れないでください。だまになります。（レンジで作るレシピでも可）なめらかになったらOK。
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3
にんじんはサイコロ状に細かく切り、深めのお皿ににんじんとかぶる程度の水を入れレンジで3分チン。やわらかくなればOK
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4
玉ねぎ、にんにくはみじんぎり。フライパンに、サラダ油(分量外)を入れて熱したらにんにくを入れて弱火で香りを出す
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5
玉ねぎ、一口大の鶏肉をいれ、きつね色に炒める。中火にしトマト缶とコンソメ投入しヘラでつぶしながら煮詰めていきます。
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6
トマト水分が少し飛んだら、ホワイトソースと人参を加える。ざるにご飯をいれ、水でほぐします。そのご飯をフライパンへ投入
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7
トマトクリームソースとよく絡めます。リゾットは完成。お皿に盛ります
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8
卵と牛乳を混ぜふわっとしたオムレツを作り、リゾットの上に乗せる。（半熟くらいがおいしいです！）完成！
コツ・ポイント
ちょっと洗い物が多いかも知れませんね･･･ホワイトソースはレンジで作ってもいいと思います
