オムライス

ケッチャップが苦手な人にオススメです♪中に小松菜入り肉そぼろも入っているので鉄分が少し取れますよ(^-^)vこのレシピの生い立ちケッチャップで味付けしたオムライスが苦手な友達へのランチに考えてみました！

1. 玉ねぎ 1個
2. ムッティファインカットトマト缶 １個（400g）
3. コンソメ １個
4. 塩コショウ 少々
5. サラダ油 大さじ２
6. 小松菜入り肉そぼろ（レシピ№1574279） 大さじ２～３
7. ご飯 お茶碗山盛り４杯
8. ☆赤ワイン ５０ｃｃ
9. ☆オイスターソース 小さじ１
10. ☆醤油 小さじ１
11. ☆コンソメ 1/2個
12. ☆砂糖 大さじ１
13. ●マーガリン 小さじ４～
14. ●卵 ８個

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

2. 2

   ①の玉ねぎがしんなりしたら、カットトマトを大さじ５杯入れてコンソメ、塩コショウで味付けをして水分が飛ぶまで煮詰める。
3. 3

   ②に、肉そぼろを入れて合わせたら、ご飯を入れて綺麗に混ぜる。味を見て塩コショウで味を調える。

4. 4

   小鍋に☆の材料と残りのトマト缶すべてを入れて煮る。

5. 5

   ④が煮詰まってきたら味を見て塩コショウで味を調えてトマトソースの出来上がり。

6. 6

   綺麗なフライパンにマーガリンを入れて熱して少し塊が残るくらいまで溶けたら溶いた卵を入れて少し火にかける。

7. 7

   少し固まったらお箸で２回くらい回してまだトロトロの所に③のチキンライスを入れて両端をご飯に引っ付ける。

8. 8

   卵を引っ付けられたらご飯を卵で包む様にお皿に移す。真ん中に⑤で作ったソースを乗せて出来上がり。