オムハヤシライス

デミグラスソースの作り方はレシピID:18167886を参照して下さい。

ハヤシの具の玉ねぎとマッシュルームは薄切りにしておき、牛肉は油を敷かずに色が変わるまで炒めておく。

炒めた牛肉を一度お皿に移し、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。

３のフライパンに油を敷き、色が変わる位まで玉ねぎを炒めたらマッシュルームを入れ炒める。

３、４の具にデミグラスソースを合わせ火にかけ、弱火で20〜30分程煮込み、ハヤシソースを作る。

オムライスの材料は全て１㌢角位に切る。

油を敷いたフライパンに鳥肉を入れ、色が変わってきたら玉ねぎ、人参を入れ、最後にピーマンを入れたらさっと炒める。

７にケチャップ以外の調味料を入れ、具材に下味をつける。

一度火を止め、ご飯とケチャップを入れ混ぜ合わせ、全体に色がついたら再度火にかけ軽く炒める。

フライパンにバターを敷き、軽く溶いた卵を入れ、フライパンの中でほぐしていく。強火→弱火

ある程度火が通ったら半分側にご飯を乗せ、もぅ半分で包み込む様にし、ひっくり返してお皿に乗せる。

お皿に乗せたオムライスの上からハヤシソースをかけたら完成。