オムそば飯

そば飯をとろとろの卵焼きで、オムライスのように包んでみたの!!
ソース味と卵の相性は、抜群ですね~!!
このレシピの生い立ち
連休中のランチ・・・・冷蔵庫を開けると賞味期限ギリギリの、焼きそばを発見!!
だけど１袋だけ・・今日は２人分作らなければいけないのに・・
じゃあ大好きな「そば飯」にするかぁ!!　オムライス風に(笑)

材料

  1. 焼きそばの麺 1玉 (付属の粉末ソース1袋も使います)
  2. ご飯 少し大きめの茶碗1杯分
  3. 卵 3コ
  4. キャベツ 粗みじん切りで一握り分
  5. ウィンナーソーセージ 2本
  6. ウスターソース 大2
  7. 塩・黒コショウ 適量
  8. 水 50ml
  9. 揚げ玉 適量
  10. 紅生姜 適量
  11. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、ウィンナー、焼きそばの麺は、粗みじん切りにします。

    • オムそば飯!!作り方1写真
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    フライパンを熱し、麺とウィンナー、水を入れて水分がなくなるまで麺をほぐします。

    • オムそば飯!!作り方2写真
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    ここにキャベツ、ご飯、揚げ玉、付属の粉末ソースを入れよく混ぜながら炒めます。

    • オムそば飯!!作り方3写真
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    ウスターソース、塩、黒コショウで味を整え、２つのお皿に分けます。

    卵をよく溶いて、半分に分けます。

    　　　

  5. 5

    とろとろのオムレツを２枚作って、そば飯の上に乗せます。

    ↓のポイントを見てね!!

    • オムそば飯!!作り方5写真
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    仕上げに紅生姜と青のりを飾ったら、出来上がり~!!

コツ・ポイント

少量の卵でオムレツを作る時は、直径16ｃｍ位の小さいフライパンを使うと便利です。

少し強めの火で油小さじを入れ、卵1.5コ分を流し入れ箸で軽く混ぜてとろとろになったら、そのまま半熟部分が上になるように滑らせてご飯に乗せます。

Tags:

ご飯 / ウィンナーソーセージ / ウスターソース / キャベツ / 卵 / 塩・黒コショウ / 揚げ玉 / 水 / 焼きそばの麺 / 紅生姜 / 青のり

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