肉なしの焼きそばを卵で包んだだけ。冷蔵庫の整理にどうぞ。
このレシピの生い立ち
一時大流行したオムそば。焼きそばと卵があれば即作れちゃう。
材料
- 焼きそば 2玉
- 揚げ玉 大さじ3くらい
- キャベツ・しいたけ・人参・もやしなど 適量
- 卵 4個
- お好み焼き用ソース 大さじ２
- めんつゆ 大さじ１
- 仕上げにマヨネーズ 適量
作り方
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1
麺玉をレンジで温めほぐしやすくします。
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2
熱しておいたフライパンに油を敷き、切っておいた野菜を炒める。
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3
野菜に火が通ったら、レンジで温めた麺を入れ、お湯50ｃｃを入れ水気が飛ぶまで炒める。
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4
３にソースとめんつゆを廻し入れ、麺のすみずみまで調味料を行き渡らせる。
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5
最後に揚げ玉を入れ、軽く混ぜ合わせる。
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6
別のフライパンを熱してほぐした卵を流し、オムライスを包む要領で焼きそばを包んで出来上がり。
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7
お好みで刻みねぎと紅しょうがを載せ、マヨネーズをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
揚げ玉はあったほうがコクが出ます。紅しょうがと刻みねぎはお好みで♪
マヨネーズに辛子を入れると、『通』なお味になります。
マヨネーズに辛子を入れると、『通』なお味になります。
