金柑の甘さで、玉ねぎが食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
サラダバーが有名な、某ステーキ店のレモンオニオンサラダが、忘れられない✧(>o<)ﾉ✧
丸ごと食べれる、金柑で自分好みに再現してみました。
材料
- 玉ねぎ 1個
- 金柑 2個
- ☆レモン果汁 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆マスタード 小さじ1/2
作り方
-
1
玉ねぎは、スライスして水にさらす(2、3回水かえる)
ザルにあげて、空気にもさらす。 -
2
金柑を輪切りか、イチョウ切りにする。
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3
☆全部混ぜて、あえる。
コツ・ポイント
玉ねぎの辛味をしっかり取ること。新玉ねぎなら、空気にさらすだけでOK!
